Un blog para tu panadería que responde lo que te preguntan en el mostrador y por WhatsApp.

Tu perfil de Google y tu Instagram muestran lo que vendes. El blog responde lo que viene antes del pedido: de qué tamaño pedir el pastel para 30 personas, con cuánto tiempo encargar la rosca, cuánto dura un tres leches fuera del refri. Son búsquedas de alguien que ya va a comprar, y la panadería que las responde bien suele recibir el mensaje.

Además, casi todo es local y de temporada, y eso favorece a la panadería de barrio: una cadena no escribe sobre encargar la rosca en la colonia Americana, y tú sí puedes.

• Tamaños: “¿De qué tamaño pedir el pastel para 30 personas?”, “¿Cuántas rebanadas salen de un pastel de 1 kg?”, “Rosca de Reyes: ¿para cuántas personas alcanza?”
• Pedidos: “¿Con cuánto tiempo encargar el pastel de XV años o de boda?”, “¿Pueden poner foto o nombre en el pastel?”, “¿Hasta cuándo puedo cambiar el relleno?”
• Conservar: “¿Cuánto dura un tres leches fuera del refri?”, “Cómo guardar el pan dulce para que no se endurezca”, “¿Se puede congelar el pan de masa madre?”
• Temporada: “¿Cuándo sale el pan de muerto?”, “¿Qué lleva la rosca y qué pasa si te sale el muñeco?”
• La cafetería: “¿Café de olla o americano?”, “¿Se puede trabajar con laptop? ¿Hay contactos y wifi?”
• Tu zona: qué encargar para la fiesta de la oficina, o el pan de las fiestas de tu ciudad (en Argentina serían las medialunas; en Colombia, el pan de bono).

¿Sin ideas? Dame ideas de temas, en Escribir con IA, te sugiere cinco a partir de tu brief, tu sitio y los artículos que ya tienes. Es gratis y no cuenta en tu plan.

Publica un mes antes o más. Los pedidos grandes se planean con tiempo, y un artículo nuevo puede tardar semanas en empezar a aparecer en Google. Elige las fechas que celebran tus clientes:

• Afirmaciones de salud. “Sin azúcar”, “light” o “para diabéticos” están regulados (en México, la NOM-051 y la COFEPRIS; en cada país, su autoridad sanitaria). Di qué lleva la receta, no lo que hace por la salud de nadie.
• Promesas sobre alérgenos. No escribas “sin gluten” si en tu cocina se usa trigo, ni “sin nueces” si las manejas.
• Tiempos de entrega que no puedes cumplir en diciembre. Da tu fecha límite real y avisa que los pedidos se llenan.
• Marcas y fotos ajenas. Usa tus fotos y tus nombres de sabores.

Pon estas reglas en tu brief, en la línea “Nunca”. El borrador de abajo muestra por qué, aun así, hay que leer todo antes de publicar.

El brief son unas líneas sobre tu negocio que sigue cada borrador con IA. Lo escribes una vez en Configuración del sitio → Brief de escritura con IA. Este es de una panadería ficticia de Guadalajara:

Tema: “Rosca de Reyes: cuándo encargarla y de qué tamaño según tus invitados”. Palabras clave: rosca de reyes para cuantas personas, encargar rosca de reyes. Tono Cercano, extensión Medio, idioma Español. Esto es lo que regresó, palabra por palabra; solo recortamos donde ves […]:

Suena a panadería de barrio, usa los 3 días y el WhatsApp del brief, y en la parte recortada hasta acierta con la tradición del muñeco y los tamales del 2 de febrero. Pero antes de publicar habría que corregir:

• Precios inventados. MX$ 499, MX$ 799 y MX$ 1 099 no están en el brief, y las instrucciones de la IA le prohíben inventar precios. Aparecieron igual.
• Tamaños inventados. Roscas de 20, 30 y 40 cm con sus porciones: cámbialas por las que de verdad haces.
• Una fecha rara. “Escribir tu mensaje el 25/12/2026 o antes” no sale de ningún lado: pon tu fecha límite real.
• Detalles que la panadería nunca dio. “La rosca se hornea el día que la entregas” y las formas de pago (efectivo o transferencia). Confírmalos o bórralos.
• El número de WhatsApp. Quedó entre corchetes para que lo completes; si publicas con él, el editor te lo avisa antes.

• ¿Sin sitio web? Tu enlace gratuito del blog está en línea desde que creas tu cuenta. Ponlo en la bio de Instagram y como sitio web en tu perfil de Google.
• ¿Ya tienes sitio en Wix, Shopify, WordPress o Squarespace? Dos líneas en una página muestran tus artículos ahí, con las fuentes y colores de tu sitio.
• Mira qué funciona. La analítica del blog te muestra cuántas personas leyeron cada artículo, sin cookies, para saber si el de la rosca se encontró a tiempo.